在经营场所方面，体标确保原料来源可追溯、重庆准烧熟煮透等基本原则，要求加强送餐人员食品安全培训和管理，接受社会监督。关注外卖配送环节，
标准强化经营者责任，并建立数字化食品安全追溯系统。提供平台数据对接技术支持。
标准对无堂食外卖经营服务各个环节进行了全面细致的规定，
中国消费者报重庆讯（记者刘文新）6月18日，
责任编辑：赵英男
上一条：广州荔湾：市场监管助力专业市场转型升级下一条：北京门头沟：特种设备安全知识宣传进社区要求商家需严格落实食品原料采购索证索票制度，配送时间应合理控制，重庆市市场监管局制定发布《无堂食外卖经营服务规范》团体标准，配送过程中要采取有效防护措施，配合监管部门数字化监管数据需求，且场所布局应合理，旨在进一步规范无堂食外卖经营服务行为，明确要求商家应具备与经营规模相适应的加工场所，明确无堂食外卖经营者应公示相关证照信息等，明确无堂食外卖商户须具备食品经营许可、保障食品的温度和品质。明确网络餐饮服务平台职责，确保食品不受污染，界定了企业准入门槛，保障消费者合法权益。该标准将于7月1日正式实施。并将食品加工过程实时展示给消费者，明厨亮灶等基础资质， 
